En la quietud y soledad de los campos de Castilla, al sur de la provincia de Burgos,
Se encuentra La Posada Real de Salaverri.
El molino llamado ”Encimero” fue adquirido por Salaverri en 1924. Tenía una capacidad de molturación de 5000 Kg/día.
De la maquinaria del molino no se ha podido recuperar nada, debido al expolio sufrido durante la década de los sesenta, cuando se encontraba semiabandonado. Tan solo aguantaron el paso del tiempo las estructuras de los edificios principales.
De la maquinaria del molino no se ha podido recuperar nada, debido al expolio sufrido durante la década de los sesenta, cuando se encontraba semiabandonado. Tan solo aguantaron el paso del tiempo las estructuras de los edificios principales.
Hoy en día y gracias a una laboriosa restauración llevada a cabo por sus descendientes, se puede disfrutar de esta cómoda y tranquila Posada Real.
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